Typisch Kanarisches Restaurant "Arcón"
... Am Rande der Alstadt von Puerto de la Cruz, gleich neben der idyllisch gelegenen Plaza del Charco, finden Sie das typisch kanarische Restaurant Arcón in einem 300 Jahre alten Herrenhaus.
Die Atmosphäre bietet sich dazu an, um in netter Gesellschaft die original kanarische Küche kennenzulernen. Nach überlieferten Originalrezepten werden für Sie, vom Cheff Alvaro selber, altkanarische Gerichte jeden Tag frisch zubereitet.
Die Pallete reicht vom würzigen Hähnchen in Salmorejo-Sauce über den gesotten kanarischen Goulasch bis hin zum frischen Tunfisch auf Gomera Art.
Natürlich darf auf der Speisekarte der Tintenfisch nicht fehlen, den Sie in zwei köstlichen Varianten "Pulpo" und "Calamar" genissen können.
Für Insider sind die in Knoblauch-Öl eingelegten Heringsfillets eine Delikatesse, und wer lieber den Löffel schwingt, der kann sich auch an einer deftigen Linsensuppe auf Teneriffa Art erfreuen.
All diese Leckereien können Sie hier für den grossen Hunger als "volle Ration", oder als kleine Häppchen, als "tapas" bestellen.
Die ganz besondere Spezialtität des Hauses sind jedoch die kanarischen Pellkartoffeln "papas arrugadas", mit zwei "mojos", zwei leckeren Saucen nach einem Spezialrezept von Papá Plácido.
Dazu ein paar Gläschen des bekömmlichen Landweins aus Familienanbau, oder eine Sangria, und ein unvergleichliches Gourmetereignis ist Ihnen gewiss, ohne Ihren Geldbeutel zu überlasten.
Wir wünschen guten Appetit.

* Le repas est excellent, comme le service. On y parle quatre langues, dont le français. A. Babonneau, Colmar.
* Une excellente trouvaille, située en plein centre-ville, sur le port. Cuisine canarienne typique préparée par Alvaro Bazo, qui utilise avec art les recetts de ses parents et grands-parents. Son épouse Carmen, d'origine espagnole, vous accueille en français (elle a habité en Dordogne plusieurs années). Trés bon rapport qualité-prix. Accueil excellent et courtois. J. et D. Mergy, Caen.

La balade d'Alvaro et Carmen
Pour vivre un dimanche canarien, il faut se préparer à 2 choses; sortir de Puerto de la Cruz et jeûner la veille. Le dimanche, tous les habitants de Puerto fuient la ville pour se réfugier en famille dans les restaurants des villages voisins. D'ailleurs ces établissements sont bondés et il est courant que familles fassent la queue à l'entrée en attendant patiemment car le déjeuner dominical; c'est sacré! Nous allons faire notre balade culinaire à Sauzal qui, en quelques tapas et bouteilles de vins, vous plongera dans un univers pittoresque. Commençons par la Casa Odon où nous vous conseillons les champignons frits et les petits piments, le tout, arrosé par une bouteille de vin Monje. Ensuite, traversez la route et rendez-vous à El Rincón de Pepe. On y va pour sa salade de thon (l'harmonie du thon frais, des tomates, de la salade et des oignons rouges de la región...) et ses callos (tripes) dont la recette reste un vrai mystére. Au vu de la chaleur, comandes une bouteille de vin de la maison. Pues on retraverse la route (dans ces circonstances, un peu de sport fait du bien) pour aller au Salvador où la Bacalao accompagnée del Vino Norte reste un souvenir gourmand impérissable. Faites votre révérence avec une dégustation de Flan vénézuélien, un café bien serré et en fin; une sieste bien méritée.